Elsa Kowalczyk ist in Breitungen im Harz geboren und wuchs sie bei ihren Großeltern auf. Mit 18 Jahren begann sie dann in der „Colorieranstalt" der Eltern in Berlin, 1933 zog sie zu Ehemann Hans nach Elisenau. Da er aus dem Krieg nicht mehr nach Hause zurückkehrte, musste sie die Obstplantage allein bewirtschaften und für die zwei Kinder sorgen. Bis heute konnte Elsa Kowalczyk ihre Vitalität und Lebensfreunde bewahren. Erst vor zwei Jahren ist sie ins Seniorenheim gezogen.